طارط بالموز و لكوكو كتجي رائعة بالصور

مخبزة faty bel تقدم: 
طارط بالموز و لكوكو كتجي رائعة

المقادير:

 3 بيضات ـ4 ملاعق كــوك ـ خمارة ـ دانون بنكهت بنان ـ 120غ سنيدة
120غ دقيق ـ 60غ زبدة مدوبة ـ بنانة نصف ممعوسة

 طريقة التحضير:
نخلط كلشي لمقادير و ندخل لكيك يطيب عادي

مني نخرجو من لفرن نخليه يبرد و نزوق من فوق بكريم باتسيير منسم بلكاكاو و ندخلو يبرد

  وزينتو بشكلاط ابيض محكوك

بالصحة والراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

بطبوط غزال وساهل التحضير بالصور

موقع مخبزة يقدم:

بطبوط غزال وساهل التحضير

المقادير
دقيق القمح + دقيق فورص
ملح + خميرة+ ملعقة سنيدة+ ماء دافئ للعجن
ملعقة زيت

طريقة التحضير
كنعجنو العجين ونخليوها تخمرثم نديرو كويرات نخليوهم ارتاحو واحد 5 دقايق

 ونكرصوهم ونخليوهم غلاض شوية

من بعد نخليوهم يخمرو نصف ساعة

 ونطيبوهم مع دهن المقلاة بالزيت عند كل مرة 

هاهما واجدين

بالصحة والراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

ميل فوي بطريقة رائعة بالصور

   
موقع مخبزة يقدم:

ميل فوي بطريقة رائعة

المقادير

500غ من الدقيق
500غ من الزبدة
قليل من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
ملعقة كبيرة من الخل
أصفر بيضة
ربع كاس صغير من الزيت
نصف كاس صغير من الماء او أكثر
طريقة التحضير
في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه ، يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء
يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا
تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية
بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق ، ثم تطلق بالوراق
ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة
تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاثة في نفس الاتجاه
تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى
تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع
تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر
ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن
لما نخرجها من الفرن نقطع الاطراف فنحصل على هذا الشكل

طريقة التزين
المقادير
كريم باتسيير
الفندون او الشكلاطة البيضاء
200غ من الشكولاطة السوداء للتزين
طريقة تحضير الكريم باتسيير
160غ من السكر حسب الذوق
3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
2/1 من الحليب
رأس ملعقة صغيرة من الملح
5 أصفر بيضات
ملعقة كبيرة من الزبدة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
الطريقة
يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)
يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد

مقادير الفندون
500غ سكر ناعم
أبيض بيضة
ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل
الطريقة
في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي

ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل
او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون
نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا

ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت

نحاول سد الجوانب 

ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) ثم تزين

 
ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر(اختياري)

بالصحة والراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

فقاص رااائع بالتوت والفستق بالصور

موقع مخبزة يقدم:

فقاص رااائع بالتوت والفستق 

المقادير
420 غ من الدقيق
80 غ من التوت البري الجاف أو يمكن تعويضه بالزبيب
1 كيس من خميرة الحلوى
1 كيس سكر فانيليا
قرصة ملح
70 غ زبدة ليِّنة
210 غ سكر، وكمية أخرى إضافية لتزيين الحلوى
3 بيضات للعجين وواحدة إضافية لدهن الحلوى
80 غ من الفستق مهروس أو غير مهروس.
طريقة التحضير

في إناء نضع التوت المجفف أو الزبيب في ماء ساخن جدا ،ونبدأ بتحضير العجين 

في وعاء كبير،نخلط السكر والزبدة جيدا

 نضيف 3 بيضات واحدة بعد الأخرى بطريقة أن لا نضيف البيضة التالية حتى تتجانس البيضة السابقة مع العجين،ثم نضيف الفانيليا ونخلط

نضيف الدقيق شيأً فشيأً حتي يتجانس العجين،ثم نضيف التوت أو الزبيب بعد أن جففناه من الماء وكذلك الفستق

نخلط الكل وبسرعة حتى نحصل على عجين ليِّن بهذا الشكل

نقسم العجين إلى نصفين ونصنع منهما هذا الشكل

ندهنهما بالبيضة المتبقية( ليصبح لونهما ذهبيا بعد الطهي) ونرش فوقها قليل من السكر،ندخلهما للفرن على حرارة درجتها 130 درجة ولمدة 25 دقيقة،نخرجهما بعد ذلك من الفرن ونتركهما يبردان لمدة 20 دقيقة

ثم نبدأ بالتقطيع بسكين مسنن خاص بالخبز من دون الضغط على الحلوى لكي لا تتكسر،مع مراعاة سُمْك كل قطعة (1 سنتمتر )

بعد التقطيع ندخل الحلوى المقطعة إلى الفرن مرة أخرى بنفس درجة الحرارة السابقة ولمدة 20 إلى 30 دقيقة

بالصحة والراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

الملوي كيشهي بمنظرو ومذاقو

 مخبزة فاتي بل تقدم:

الملوي كيشهي بمنظرو ومذاقو

طريقة التحضير

كنعمل الحرش او الفينو تكون اكثر من الفورص و الملح و ملعقة صغيرة سنيدة و نعجن الكل بما دافي و ندلك العجين مزيان
نعمل كويرات و نخليهم يرتاحو شي 10 د من بعد نسرح كل كرة كيفما واضح فالصورة و نرش الزبدة مدوبة مخلطة مع الزيت و نرش السميدة رقيقة
نخليكم مع الصور توضح الطريقة

بالصحة والراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad

غريبة هشيشة ولذيذة بالصور

مخبزة فاتي بل تقدم:

غريبة هشيشة ولذيذة بالصور

المقادير
125غ زبدة لينة . 125غ كاوكاو محمر و مطحون انا مكانش متوفر عندي عوضتو باللوز
100غ سكر سنيدة . ربع كاس زيت . نصف باكية خميرة الحلوي(4غ)
قبصة ملح . فاني او قشور حامضة و الدقيق حسب لخليط
سكر كلاصي للتفنيد

طريقة التحضير

كنخلط الزبدة مع السكر و الزيت و نضيف باقي المكونات و نجمع العجين

نعمل منها كويرات و نفندهم فالسكر الصقيل و ندير وسط كل كرة لوزة و الا ستعملتو كاوكاو عملو كاوكاوة ههههه

 و ندخلهم للفرن حتى يطيبو

هاهي وجدات

بالصحة و الراحة

تابع القراءة Résuméabuiyad